製品説明

L-テアニンはお茶に含まれるユニークな遊離アミノ酸で、テアニンはグルタミン酸γ-エチルアミドであり、白色の針状物質で、水に容易に溶け、甘い味と新鮮な味を持っています。テアニンの含有量はお茶の品種や部位によって異なります。テアニンは乾燥茶の重量の1-2%を占めています。テアニンは化学構造が脳の活性物質であるグルタミンやグルタミン酸に似ており、唾液を生成し甘さを潤すお茶の主要成分です。したがって、一般的にお茶の改良剤として使用されます。同時に、テアニンは抗疲労効果があり、鎮静剤などの機能性添加物としても使用されます。


機能 :

1985年初頭、アメリカ食品医薬品局はL-テアニンを一般的に安全と認識される（GRAS）と認定し、用量に制限を設けていません。実験により、これは安全で無害な食品であることが示されています。
1. 食品や飲料に加えた際の鎮静効果
2. 風味の改善
3. 免疫力を高める
4. 血圧を下げる
5. 脳機能の向上、学習と記憶の機能を促進する
6. 肝機能を強化し、毒素を排出する 


用途：

テアニンはお茶の特有のアミノ酸です。L-テアニンは調味料の一種で、主に緑茶、栄養強化剤、調味料（緑茶の香気成分）などに使用されます。テアニンはカフェインの拮抗薬であり、カフェインによって引き起こされる興奮を抑制し、鎮静効果があります。鎮静剤の有効成分として、いくつかの食品や飲料に添加することで、脳の学習と記憶機能を促進することができます。

食品において
機能性食品の添加物
お茶飲料の品質向上剤
風味の改善

医療において
腫瘍治療のための補助薬
パーキンソン病、老年性認知症、神経伝導機能障害などの病気を予防することができます。現在、テアニンは世界で最も一般的な精神疾患であるうつ病の治療に使用されています。